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Name  
   리냐 
Subject  
   장조림




한 번 해 두면 며칠 든든한 밑반찬, 장조림.
살림이 어설프다 보니 매 끼니마다 반찬 걱정 국 걱정이 사라질 날이 없는데
몇 번 하다 보니 내 주특기 밑반찬 중 하나가 되어버린 장조림 덕을 가끔 본다.
레서피는 김혜경님 요리책에서~^^


장조림용 쇠고기 300g, 물 2컵, 간장,국간장 1/2컵씩, 설탕 1t

1. 장조림용 쇠고기에 물 붓고 젓가락이 들어가도록 푹~삶는다.
2. 푹~삶은 고기를 건져서 물,간장,국간장 넣고 약한 불에서 좀더 삶는다.
푹 삶지 안은 채로 간장을 부어 버리면 고기가 질겨지니 주의할 것.
3. 거의 다 됐을 때 설탕 넣고 좀더 끓인다.
4. 냉장고에 넣어 두고 조금씩 꺼내 얌얌~^^


iris
저도 며칠 두고 먹을 수 있는 밑반찬류를 많이 하게 되는데, 연근조림, 콩자반, 멸치 땅콩 볶음 등 메뉴는 항상 거기서 거기...
일요일이 대보름이라 나물 사와서 내일 아침에 볶아야해요.
물에 담긴 나물들을 어찌 처리하나.... 요리에는 초보인 저에겐 언제나 부담입니다요.
   2007/03/02

리냐
우리 이쁜 iris님은 요기에도 댓글을 달아 주셨네요~이뽀라~ㅎㅎ 저도 부엌에서 맨날 전쟁이랍니다. 애궁...ㅠ.ㅠ    2007/03/08

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  2013/11/16

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  2013/11/24

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  2013/11/28

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48
  한입에 쏘옥~ 달콤 도넛 [53]

리냐
2008/03/17 11424 293
47
  m&m 쿠키 [110]

May
2008/03/09 32827 396
46
  첫 식빵 대략 성공~!^^ [65]

리냐
2008/03/07 6271 193
45
  황당 베이킹 2가지 [25]

리냐
2008/03/01 2524 200
44
  내가 먹어 본 최고의 알프레도 스파게티~^^ [14]

리냐
2007/12/07 2261 213
43
  Boo가 만든 첫 식빵! [15]

리냐
2007/11/19 2151 213
42
  첫눈 기념 Breadsticks [12]

윤주
2007/11/16 2733 229
41
  소야랑 만든 초코칩 쿠키 [18]

윤주
2007/11/03 2281 188
40
  Orange Sweet Rolls [15]

윤주
2007/10/12 2155 183
39
  Beef and Chicken Fajita [19]

리냐
2007/03/30 2774 186

  장조림 [9]

리냐
2007/03/02 2523 196
37
  동그랑땡이 그리워질 줄이야... [17]

리냐
2007/02/19 2460 188
36
  닭갈비 [20]

리냐
2007/02/04 2434 153
35
  무늬만 샤브샤브 [26]

리냐
2007/01/18 2667 195
34
  메리 크리스마스 야채튀김 ^^ [21]

리냐
2006/12/27 2527 194
33
  게찌개 [106]

리냐
2006/11/10 19447 198
32
  Rib Parade [15]

리냐
2006/11/02 2570 195
31
  Vegetable Chicken Kabobs [16]

리냐
2006/10/28 2185 165
30
  바지락 두부찌개 [6]

리냐
2006/10/20 2098 147
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